|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Мальтодекстрин (ДЕ 15-20)-150г.
Используется в кондитерском производстве для приготовления мармеладов, желе,конфет, печенья и других хлебобулочных изделий.
Используется в кондитерском производстве для приготовления мармеладов, желе,конфет, печенья и других хлебобулочных изделий.
Продлевает срок хранения шоколада, конфет, дэесертов. При добавлении в шоколад предотвращает образование белого налета. При выпечке пирожных и печенья улучшает вкус, и насыщенность цвета ,изделия менее крошатся.
При добавлении мальтодекстрина можно понизить содержание жира в продукте.