Добавьте товары для сравнения
Добавьте товары в желания
График работы:

Будние: 9:00–19:00

Сб: 9:00–12:00

0
Мой заказ

Агар-агар - самый сильный желирующий агент. Агар-агар получают из наиболее дорогих морских водорослей (анфельция, геллидиум, грациллярия, эухеум).

Способность агара образовывать студни уменьшается при его нагревании в присутствии кислот. Водный раствор агара образует студни при охлаждении до 45*С. Температура плавления водного студня 80 -90*С.

Агар используют в кондитерской промышленности при производстве мармелада, желе, при получении мясных и рыбных студней, при изготовлении мороженого, где он предотвращает образование кристалликов льда, а также при осветлении соков. Студни, приготовленные на основе агар-агара в отличие от всех других студнеобразователей характеризуются стекловидным изломом.

Применение агара в пищевой промышленности не лимитировано, а его количество, добавляемое в пищевые продукты, обусловлено рецептурами и стандартами на эти продукты. Агар-агар не растворим в холодной воде. Он полностью растворяется только при температурах от 95 до 100 градусов. Горячий раствор является прозрачным и ограничено вязким. При охлаждении до температур 35-40 градусов он становится чистым и крепким гелем, который является термообратимым. При нагревании до 85-95 градусов он опять становится жидким раствором, снова превращающимся в гель при 35-40 градусах.

Ориентировочная дозировка в кондитерских изделиях составляет 11,2% к массе готового продукта. В зависимости от содержания основного вещества желирующая способность агара, или прочность геля (концентрация 1,5%), может изменяться от 500 до 930 г/см при 20 оС по Никону.

Желирующая способность определяет тип агара: 600, 700, 800, 900, 1100, 1200, 1300.

Дозировка:

Текстура очень мягкая 0,8 г / 500 мл (0,16%)
Текстура мягкая 1,5 г / 500 мл (0,3%)
Текстура плотная 5 г / 500 мл (1%);
Тустура очень плотная: 7 г / 500 мл (1,4%)

Упаковка: пакет дой-пак с зип-застежкой

Войти с помощью
Оцените товар
Отправить

Агар-агар 1200, 50г

В наличии
Артикул: 02707
45.00 грн
Войдите на сайт чтобы
добавить товар в список желаний
Характеристики
Наличие В наличии
Вес 50г
Срок годности до 31.05.2023г.
Страна производства Китай
Доставка заказа по Украине происходит Новой Почтой, Justin или Укрпочтой, заграницу - Укрпочтой.
Минимальная сумма заказа при доставке в пределах Украины- 200грн
Минимальная сумма заказа при доставке за границу - 500грн.
Опция: "Международная доставка" при оформлении заказа появляется лишь в случае заказа от 500грн.
Курьерская доставка по Киеву отсутствует.
В Киеве заказ можно забрать на Позняках  согласно графику раздач.
Для отправки заказа  в день его оплаты, необходимо оплатить до 14ч (в субботу до 12ч) и сообщить об оплате на электронную почту.
Если оплата заказа была совершена после 14ч (в субботу дпосле 12ч), то посылка отправляется на следующий рабочий день.
Наличными при получении
Этот способ оплаты доступен только при самовывозе в Киеве. Вы оплачиваете непосредственно при получении заказа.

 
Банковский перевод на карточку Приватбанка
После завершения оформления заказа Вы получите реквизиты, по которым сможете оплатить свой заказ.
Срок зачисления денежных средств: 1-3 рабочих дня.
Чтобы ускорить этот процесс, вы можете отправить нам фото или копию оплаченной квитанции на электронный адрес.
Оплата возможна на карту Приватбанка (из отделения банка, онлайн сервис Приват24, через банкоматы самообслуживания).
Интернет-магазин Pomelochi с наложенным платежом не работает.
 
Наверх