Применяется в качестве загустителя при изготовлении мастики,мороженного, творожных масс, майонезов; как регулятор консистенции в десертах, желе, кремах и пастах; в оболочках для рыбы, мяса, кондитерских изделий, для покрытия и моделирования фигур и цветочных композиций, клея пищевого для прочного крепления частей готовых изделий при моделировании. Обладает легким отбеливающим эффектом.

1. В мастику для обтяжки торта требуется 1ч.л. СМС на 400-500г мастики. Столько же и для лепки фигурок.

2. Для лепки более прочных фигурок - ручки сумок, кроватки, цветов на проволоке и пр.: 1ч.л. на 250-300г мастики .

3. В водном растворе используется как пищевой клей.

Условия хранения: Хранить в сухом прохладном месте.