Кондитерские мастихины – специальные небольшие лопатки (шпателя), внешне напоминающие строительные мастерки.

Мастихины используются для работы с мелкими деталями при создании кондитерских изделий, для нанесения крема небольшими мазками, для работы с кремом, шоколадом, мастикой и марципаном, для придания желаемого рельефа на поверхности любой выпечки.

Подходит для создания шоколадных цветов – мастихин опускается в распущенный шоколад, затем на пергаменте оставляют шоколадные «отпечатки», лепестки будущего цветка, пергамент с шоколадными лепестками переносят в изогнутую форму и дают застыть. Застывшие шоколадные лепестки собирают в шикарные цветки.

Мастихины применяют как не острый нож, для силиконовых молдов, чтобы срезать излишки мастики, так как обычным ножом можно повредить силиконовую форму.

Такой набор позволит создать большое количество изделий с минимальной затратой времени.

Характеристики:

Размеры:

21,4 х 2,3см

19,5 х 1,5см

18,8 х 2,4см

17 х 2,3см

16,2 х 1,2см

Материал: дерево и металл