Сухая смесь для приготовления королевской глазури. Используется в декорировании пряников, печенья, тортов и других кондитерских изделий.

Королевский Айсинг может использоваться в разных техниках: контур, нити, заливка, пайпинг.

Процесс приготовления готовой кондитерской массы: необходимо взять нужное количество сухой смеси и прохладной очищенной воды, перемешать и взбить в течении 1-2х минут на миксере или венчиком. В составе смеси минимум составляющих:идеально подобранное соотношение пудры очень мелкого помола и сухого пастеризованного яичного белка.

Готовая кондитерская масса может храниться еще пару дней в холодильнике накрытой влажной тканью или в плотно закрытой таре.

Глазурь хорошо высыхает, а после высыхания, имеет приятный белый глянец.

Хорошо окрашивается пищевыми красителями.