Порошок какао алкализованный жирностью 10-12%, pH 7,6-8,2 с насыщенным коричневым цветом, без добавок и примесей, имеет приятный аромат.
Подходит для: выпечки, горячих напитков, кондитерских изделий, кремов, мороженого.
Процесс алкализации позволяет сделать оттенок какао насыщенным, а вкус – мягким, нежным и более изысканным.
Кроме того, алкализованный порошок какао гораздо легче растворяется в жидкостях, не образуя остатка.
Состав: 100% какао-порошок алкализованный
Вес: 1 кг
Хранение: продукт следует хранить в чистом, сухом (относительная влажность не более 70%) месте без запаха.
Температура хранения: 12-20 °C
Энергетическая ценность: 299 Ккал
Питательная (пищевая) ценность на 100г продукта:
– белки 23,5 г
- жиры 10,8 г
- углеводы 8,5 г