Порошок какао алкалізований жирністю 10-12%, pH 7,6-8,2 з насиченим коричневим кольором, без добавок і домішок, має приємний аромат.
Підходить для : випічки, гарячих напоїв, кондитерських виробів, кремів, морозива.
Процес алкализации дозволяє зробити відтінок какао насиченим, а смак м'яким, ніжним і більш вишуканим.
Крім того, алкалізований порошок какао набагато легше розчиняється у рідинах, не утворюючи залишку.
Склад: 100% какао-порошок алкалізований
Вага: 1 кг
Зберігання: продукт слід зберігати у чистому, сухому (відносна вологість не більше 70 %) місці без запаху.
Температура зберігання: 12 - 20 °C
Енергетична цінність: 299 Ккал
Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:
- білки 23,5 г
- жири 10,8 г
- вуглеводи 8.5г