Гуаровая камедь (также иногда называемая гуаровая смола, гуар, Е412) - светлый порошкообразный продукт, полученный из бобов растения гуара. Используют для стабилизации, эмульгирования и сгущения текстуры определенных пищевых и промышленных продуктов, например, кокосового или миндального молока, йогуртов, косметических средств и многое другое.
Область применения этой добавки охватывает несколько отраслей, но сегодня подавляющее большинство (более 70%) ее мировых запасов приходится на пищевую промышленность. В перечне ингредиентов она обозначается как E412.

Гуаровую камедь добавляют для:

• Улучшение текстуры, вкуса и срока хранения обработанных пищевых продуктов.
• Широко используют так же, как пектин, как загуститель - вещества, которое при добавлении к смеси повышают вязкость без существенного изменения вкуса и запаха.
• Применяют в качестве заменителя клейковины при выпечке. Особенно ценится среди тех, у кого непереносимость глютена и тех, кто придерживается безглютеновой диеты.

Вес- 50г