Гуарова камедь (також іноді звана гуарова смола, гуар, Е412) – світлий порошкоподібний продукт, який отриманий з бобів рослини гуара. Використовують для стабілізації, емульгування і згущення текстури певних харчових і промислових продуктів, наприклад, кокосового або мигдального молока, йогуртів, косметичних засобів і багато чого іншого.
Область застосування цієї добавки охоплює кілька галузей, але сьогодні переважна більшість (понад 70%) її світових запасів припадає на харчову промисловість. У переліку інгредієнтів вона позначається як E412.

Гуарову камедь додають для:

• Поліпшення текстури, смаку і терміну зберігання оброблених харчових продуктів.
• Широко використовують так само, як пектин, як загусник – речовини, яке при додаванні до суміші підвищують в’язкість без істотної зміни смаку і запаху.
• Застосовують як замінник клейковини при випічці. Особливо цінується серед тих, у кого непереносимість глютену і тих, хто дотримується безглютенової дієти.

Вага- 50г