Додайте товари для порівняння
Додайте товари до списку бажань
Графік роботи:

Будні: 9:00–19:00

Сб: 9:00–18:00

0
Мій кошик

Алкалізованним називають какао-порошок, який отримують із какао-продуктів (боби, крупа, какао терте або макуха), при переробці яких застосовується поташ, бікарбонат натрію і інші лужні солі. При обробці какао продуктів лугами поліпшується смак, аромат і колір.

Алкалізованний какао-порошок має меншу кислотність, більш темне забарвлення і легше диспергується у воді, в порівнянні з натуральним какао-порошком. Хороший какао-порошок має тонкий помел і виражений смак какао.

Продукт доцільно застосовувати для виготовлення широкого спектру високоякісних шоколадних виробів і глазурі, а також для начинок кофет і вафельних прошарків, шоколадного маргарину і масла, морозива, борошняних та кондитерських виробів.

Особливості застосування:

 

  • Какао порошок в складі тесту стійкий до високих температур і зберігає насиченість кольору і аромату в готовому виробі.

  • Він додає продуктам аромат і колір шоколаду.

  • Алкалізованний какао порошок, при використанні в кондитерській і хлібопекарській промисловості зменшують дозування від 20 до 50%.

  • Какао порошок вводять в тісто, попередньо змішавши з борошном. При приготуванні помадки какао порошок завантажують безпосередньо в масу помадки і ретельно перемішують.

  • Для кращого розподілу какао-порошку в борошні, краще суміш просіяти через сито.

  • При приготуванні шоколадного крему, какао порошок необхідно з'єднати з розігрітим маслом після чого ввести в основну масу. Ця процедура проводиться для того, щоб уникнути утворення грудочок в кремі.

  • Алкалізованний використовується для приготування «голландського», швидко розчинного какао, яке не потрібно варити.

 

Зміст какао-масла: 22-24%.

 Упаковка: фірмова вакуумна упаковка, вага нетто 1кг.

Увійти за допомогою
Оцініть товар
Надіслати

Какао порошок алкалізований 22-24% Irca, 1кг

В наявності
Артикул: 4323
310.00 грн
Увійдіть на сайт щоб
додати товар в список бажань
Характеристики
Термін придатності до 18.02.2023р.
Виробник IRCA
Країна виробництва Італія

Доставлення замовлення по Україні відбувається Новою Поштою, Justin або Укрпоштою, закордон -Укрпоштою.

Мінімальна сума замовлення при доставленні в межах України- 200грн
Мінімальна сума замовлення при доставленні закордон - 500грн.

Опція: "Міжнародне доставлення" при оформленні замовлення з'являється лише в разі замовлення від 500грн.

Кур'єрське доставлення по Києву відсутнє. 

В Києві замовлення можна забрати на Позняках згідно з графіком роздач.

Для відправлення посилки в день ії оплати, необхідно провести оплату до 14 години і повідомити про оплату на електронну пошту.

Якщо оплата замовлення була здійснена після 14 годин, тоді посилка буде відправлена Новою Поштою або Укрпоштою  на наступний  робочий день після отримання оплати  замовлення.

Готівкою при отриманні
Цей спосіб оплати доступний тільки при самовивозі в Києві. Ви оплачуєте безпосередньо при отриманні замовлення.
 
Банківський переказ на картку Приватбанку
Після завершення оформлення замовлення Ви отримаєте реквізити, за якими зможете оплатити своє замовлення .
Термін зарахування грошових коштів: 1-3 робочих дні.
Щоб прискорити цей процес, ви можете відправити нам фото або копію квитанції на електронну адресу.
Оплата можлива на карту Приватбанку (з відділення банку, онлайн сервіс Приват24, через банкомати самообслуговування).
Інтернет-магазин Pomelochi з післяплатою не працює.
Вгору